Variedad(es) |
Catuai - Mundo Novo |
Altitud (msnm) |
900 - 1100 |
Finca / Origen |
Sur de Minas Gerais |
Región / País |
Minas Gerais / Brasil |
Productor / Cooperativa |
Coffee Estates |
Fecha de cosecha |
Mayo - Septiembre |
Método de beneficioNatural
Tiempo de fermentación24 Horas
SecadoMecánico
Humedad (%)10,52
Densidad661
Actividad de agua (Aw)xx
Fecha de tuesteDiario
Perfil de tuesteMedio - Oscuro
Máquina de tuesteDiedrich DR-12
Carga (kg)10
Pérdida por tueste (%)16%
Uso previstoEspresso italiano
Clientes asociadosVarios
Observaciones adicionalesChocolate oscuro